【作り方】

1. 大根は皮をむき、2/3量をすりおろし水気を切る。残りの大根は1㎝角に切る。
2. ボウルに角切り大根以外を入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。 角切り大根を加えてさらに混ぜ、小判型に丸める。
3. フライパンにサラダ油を熱し、②を蒸し焼きにする。
   余分な油をペーパータオルで拭き、たれを加えてからめる。

【作り方】

1. ブロッコリーは子房に分ける。
2. 太葱は小口切りにする。
3. 卵は砂糖、しょうゆ、塩を混ぜておく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。
   色が変わったらブロッコリー太葱を加え蓋をして蒸しながら火を通し、塩味を付ける。
5. ④に卵液を回し入れる。木べらで混ぜながら6分通り火を通し、 蓋をして蒸し焼きにする。
6. 火が通ってきたら、一度返し、もう一度焼く。

【作り方】

1. 白菜を2㎝幅に切る。
2. ポリ袋に調味料、白菜を入れてもみ、20分ほど置く
3. かるく汁気をきり盛りつける。