作り方

1. 米は炊く30分前にといでざるにあげておく。 昆布と削り節でだしをとっておく。
2. エリンギを縦に薄くスライスし、酒①をふっておく。 油揚げは熱湯に通し千切りする。
3. 炊飯器に米を入れ、だし汁と調味料を加えてエリンギ、 油揚げとともに炊く。