米粉を使ってマドレーヌ

【材料】(6人分)

  • 米粉(上新粉でも可)…180g
  • ベーキングパウダー …小さじ2
  • タマゴ…6個
  • 砂糖…230g
  • バター …180g

作り方

  1. 米粉、ベーキングパウダーを合わせてふる。
  2. ボウルにバターをほぐし、砂糖を加えて混ぜる。 これに①を加えて混ぜ、溶かしバターを入れて混ぜる。
  3. 型に②を流し、180度のオーブンで25分ほど焼く。