家庭菜園

ナバナを上手に作るには

　ナバナは、春を告げる季節感に富む野菜です。独特のほろ苦さと香りが特徴で、和え物やおひたしによく使われます。育て方は比較的簡単で、畑でなくても庭先やプランターで育てることができます。まき時の幅が広いので、長く収穫でき重宝します。

　栽培のポイントは、日当たりのよい場所で育てることです。ナバナは、日当たりのよい暖かい場所を好みます。また、水分の多い土のほうが生育が良いので、乾燥に注意しましょう。

　 元肥には、良質の堆肥を十分にまいてよく耕し、肥切れしないように、しっかり追肥します。アブラナ科に共通のアブラムシ、コナガなどの害虫は、加害するも のと覚悟して、防除を怠らないようにしましょう。蕾ができたら、２～３日で開花してしまうので、収穫適期を逃さないようにします。頂花蕾は早めに収穫し て、わき芽の生長を促しましょう。

　苗作りをセルトレイで行なう場合は、１穴に４～５粒まき、本葉２枚の ころに間引いて１本立てにします。本葉４～５枚の苗に仕上がったら、畑に植え付けましょう。草丈が１０cmぐらいになったら、１回目の追肥を行ないます。一 株あたり化成肥料小さじ１杯が目安です。株間のところどころに肥料をばらまき、土にまぜこむように施します。２回目以降の追肥は、半月に１回ぐらいの間隔 で一株あたり化成肥料大さじ１杯を施しましょう。

　ナバナには、カロテンやビタミンC、カルシウム、鉄分が多く含まれています。春の素材と組み合わせて、香りを楽しみながらいただきましょう。