家庭菜園

エンドウを栽培しましょう

エンドウの中にはサヤエンドウや実エンドウ、
スナップエンドウなどがあります。
今回はサヤと実の両方を食べる
スナップエンドウの栽培方法を紹介します。

(果菜類・マメ科／原産地：中央アジア・中近東)

育て方・解説

畑の準備

エンドウは酸性土壌に弱い作物なので苦土石灰で中和（pH6.0～6.5）します。
(１㎡当たり　苦土石灰　１２０ｇ)

1週間後に、堆肥、ＩＢＳ1号を施して丁寧に混和し、幅1００ｃｍ、高さ１０ｃｍの畝を作ります。 (１㎡当たり　堆肥　１．５㎏　ＩＢＳ１号　７０ｇ)

播種(はしゅ)

１穴に３～５粒を２０～２５ｃｍ間隔、深さ２～３cmで直播きします。土をかぶせたら、たっぷりと水を与えます。早播きや遅播きは霜に被害を受けやすいので注意してください（本葉２枚程度で越冬させる）。

間引き

1回目の間引きは、発芽が揃った時に1穴３本にします。２回目は、越冬後、１穴からの主枝が３本になるように株元の分枝を見ながら行ないます。

防寒対策

本格的に寒くなる前に、ワラ、モミガラなどを株元に敷いて防寒します。

支柱立て・病害虫防除

温かくなると草丈１５０ｃｍ程度に伸びるので、ワラを取り除き、これに見合った支柱を立てます。ネットを張って蔓を誘引する方が手軽です。また、アブラムシ、ハモグリバエ、ウラナシジミ、収穫の中後期にはうどんこ病などが発生しますので、早めの防除を心掛けましょう。

土寄せ、追肥

本葉３～４枚の頃に土寄せをします。追肥は、春先につるが勢いよく伸びだした頃と、盛んに開花するようになった頃に行います。ただし、チッソ肥料が多いと「つるボケ」するので注意してください。 (１㎡当たり　化成肥料　３０ｇ)

収穫

開花後２５日前後の実が十分膨らんだものを収穫します。次々と実がなるので小まめに収
穫しましょう。未熟莢（ルビ：さや）、過熟莢は甘みがないので気をつけてください。また、
連作障害が出やすい作物なので連作（４～５年）は避けてください。