家庭菜園

春菊を栽培しましょう

春菊は香りを食べる野菜として鍋物には欠かせない一品です

関西ではキクナと呼ばれています

今回は独特の香りを持つ春菊の栽培方法をご紹介しましょう

育て方・解説

畑の準備

種をまく２週間前に１㎡当たり苦土石灰１００gをまいてよく耕し、その１週間後に元肥としてみのり堆肥３kg、化成肥料５０gを施して畝を作ります。

播種(はしゅ)

種は一昼夜、水に浸して、溝幅いっぱいに１～２cm間隔に置きます。軽く土をかけてクワの背で軽く押さえます。乾燥しているときには水やりをします。

間引き

本葉１～２枚の頃から込み合ったところを間引き、株間を５～６ｃｍに広げます。

追肥、土寄せ

間引き後、畝間に１㎡当たり化成肥料４０ｇをばらまいて中耕し、株元に土寄せします。

収穫

草丈１５ｃｍくらいに伸びたら、本葉４～５枚を残して主枝を摘みます。そうすると、わき芽が伸びて再び収穫できます。株元近くで摘んでしまうと、わき芽は少なくなります。

摘芯後に出てきたわき芽は２～３枚わき芽が出る葉を残して摘むと、さらにわき芽が伸びて長く収穫できます。

防寒対策

霜が降りるころに、ビニールトンネルをかけると葉が傷みません。ただし、かけるのが早いと軟弱になり病気が発生しやすくなりますので注意しましょう。