家庭菜園

スティックセニョールを作りましょう

今回はスティックセニョールの栽培に挑戦してみましょう。
スティックセニョールは、カルシウム、ビタミンＡ、
食物繊維などを多く含むブロッコリーに似た緑黄色野菜。
スティックブロッコリーや茎ブロッコリーとも言います。

育て方・解説

苗作り

日当たりの良い場所を選んで播種します。播種後は水を十分に与え、
発芽するまで新聞紙や寒冷紗などで覆い、強い日差し、雨、乾燥を防ぎます。

畑の準備

元肥は1平方ｍ当たり堆肥2～3kg、苦土石灰100g、化成肥料70gを施します。畝間は60cm程度です。

定植

播種後25～30日で、本葉5～6枚になった苗を株間50cmで定植します。

追肥

1回目は花蕾（つぼみ）が見え始めてきた頃に、化成肥料70gを施します。
2回目以降は草勢を見ながら追肥を行ないましょう。
スティックセニョールは多肥栽培で株が十分しっかりすると高品質のものが多く収穫できます。
収穫期間も長いので緩効性肥料を多めに施すのも良いでしょう。

摘心・収穫

花蕾（わき芽）を収穫するので、主枝の頂花蕾（つぼみ）を10円玉ぐらいのころに摘み採ります。
花蕾（わき芽）は、しまりがあるうちに収穫します。目安として一株あたり、10～15本収穫できます。