家庭菜園

ラディッシュを作りましょう

みずみずしくシャリッとした歯ざわりの良い根の部分は、スライスにしたり花形に切ったりしてサラダなどに、葉は炒め物やスープなどに利用します。いつもより料理がパッと華やかになりますよ。ラディッシュは見た目の可愛らしさだけではなく、ビタミンＣなどの栄養素もたっぷり含んでいます。

育て方・解説

畑の準備

種をまく2週間前に、1m2当たり100ｇの苦土石灰をまいて耕し、1週間前に堆肥3kgと化成肥料100ｇを土に混ぜ、幅60cmの畝を作ります。

播種

畝の表面に、約１５ｃｍ間隔の溝を作り、種を薄めにばらまきます。土を１ｃｍほどかぶせ、感想しないように、まめに水やりを行います。生育期間が短く、また、収穫の適期も短い短いため、少しずつまきときをずらしておくと、長く楽しめます。

間引き

発芽後は、込み合う部分を間引き、本葉1～2枚で株間を2～3cmにします。本葉が4～5枚になったら株間が10cm程度にそろうようにします。

追肥

間引きをして2回ほど化成肥料を株の根元にまき、軽く耕して土寄せします。

収穫

本葉が5～6枚つき、根が直径3cmほどに肥大したら収穫します。収穫が遅れると、根に鬆が入ったり裂けたりするので早めに収穫しましょう。