家庭菜園

ホウレンソウを作りましょう

ホウレンソウ・コマツナ・ミズナなどの葉菜は一年中栽培できますが、秋まきが一番作りやすく、しかも栄養価の高いものができます。葉もの野菜を作ってみましょう。

育て方・解説

畑の準備

は種の10日ぐらい前に1m2当たり堆肥バケツ1杯、配合肥料2握りを施し、よく耕します。ホウレンソウは酸性土壌に弱いので、この時に合わせて苦土石灰3握りを必ず施用しましょう。は種直前に幅60cm、高さ10cmの畝を作ります。

は種

15cm間隔で深さ1cmの播き溝を作り、すじ播きします。種が重ならないように播き、薄く土をかぶせて手で軽く押さえます。発芽まで（3～7日）は水をたっぷり与えましょう。

間引き

葉が5cmくらいの時に、ホウレンソウは株間10cm、コマツナは株間5cmになるように間引きします。ミズナはサラダ用なら株間10cm、鍋用は30cmくらいです。

収穫

播き時期によって多少異なりますが、1か月くらいで収穫できます。葉が重なっているところから収穫していきましょう。