ミカン切では袈裟懸けにした、収穫カゴにきった果実を入れカゴが一杯になるとサンテナに空けます。一杯のサンテナは約２０キログラム

一杯になったサンテナは運搬用にトラックに積載されます。

今現在収穫をしているものの、青島温州の三ヶ日みかんの初売りは１２月１９日。園地でもぎたての青島は早生と比べるとやや、すっぱく早生ほど食べやすくありません。収穫後に貯蔵することで美味しくコクのある味に熟成されます。

ミカンではないでしょうか？

三ケ日では早生ミカンの収穫が最盛期を迎えています。切り子のおばさんや子供たちの力を借りて、ミカンに傷をつけないように丁寧に収穫しています。

収穫されたミカンは、家庭選果をして選果場に出荷されます。選果場では、糖度・酸度を光センサーでチェックされ大きさや階級に分かれて箱詰めされて皆さんの所に届けられています。

（参照元）＞三ケ日町柑橘出荷組合　マルエム　三ヶ日みかんのHP

この時期、ミカン農家は「切り子」と言われる援農者を頼み、町外からミカン収穫のお手伝いに来てもらいます。見晴らしの良い山に登ると眼下のミカン畑のあちこちに軽トラックやワゴンが止まり、ミカン収穫の光景が見られます。休憩時間ともなると遠くからの談話も聞こえてくることも。

写真=階段状にミカンが植わる

畑の中には、運搬車の入れない段々畑もあります。作業効率は悪いのですが、水はけが良いため、糖度が高く締まったミカンが取れます。山頂付近の段々畑は非常に見晴らしが良いです。場所によっては猪鼻湖や浜名湖を越して太平洋まで展望できます。

写真=段々畑のミカン切り　見晴らしが良い

収穫が進んでいる早生品種に対して、青島品種はまだ5分着色にも満たないこんな色です。

独特のぺっちゃんこ形の違いがわかるでしょうか？こちらは、１１月中下旬頃から収穫が始まる予定です。皮や袋がしっかりしており、よく長持ちするミカンです。味が濃く美味しいですが、まだ食べるにはすっぱいです。例年、お歳暮の時期頃から店頭に出回ります。

写真=色づき始めた青島みかんの果実

（写真と記事詳細）>JAニュース：11/7三ヶ日みかん収穫フォトリポート

もうすぐ三ヶ日の山々はみかん色に染まります。

今年の初売りは１１/１０日です。

また、１１月３日　浜松市中央卸売市場で市場祭りが開催されました。マルエム出荷組合青年部があたらしいみかんのむきかたワークショップを行いました。

JAニュース：11/3　三ヶ日みかんを楽しくむこう

（参照元）＞三ケ日町柑橘出荷組合　マルエム　三ヶ日みかんのHP

先日から、当地の気温も急に下がり果実の青みが抜け始めました。町内にあちらこちらに見える、みかんの果樹園にもポツポツとオレンジの明るい色が指しています。これは、年内から出荷される「早生」の品種です。夕方に山の斜面の畑ををみるともう完熟かと思う程ですが、なにぶん色温度の低い夕日の光線による錯覚・・あともうちょっと。来月には収穫の風景をお届けできると思います。

まだ、まだらに青みがある早生品種、※貯蔵品種の青島はまだ青いです

摘果前の様子

摘果後の様子

こうして「外見良し・中身良し」のみかんを消費者の皆さんにお届けできるように収穫までの間、愛情こめて最終選考を行なっていきますので、店頭に並ぶまでの間今しばらくお待ちください。

（参照元）＞三ケ日町柑橘出荷組合　マルエム　三ヶ日みかんのHP

ミカンが大好きなイノシシこの時期になると畑を荒らしに山からおりてきます

山と畑の区別をするために電柵でミカン畑を守ります

（参照元）＞三ケ日町柑橘出荷組合　マルエム　三ヶ日みかんのHP

　また高温が続いた際には、日焼けしてしまったものや、晴天続き後の,雨の後には水分を急に含んだことによって割れてしまうものも出てしまいます。

　皆様のところによりよいものをお届けしようとがんばっています。暑い日がまだまだ続くと思いますが、体調管理に気をつけてこの暑さを乗り切りましょう。

（参照元）＞三ケ日町柑橘出荷組合　マルエム　三ヶ日みかんのHP

（摘果について詳細）＞三ヶ日みかんＱ＆Ａ：摘果

参照元

ミカちゃんマークの三ヶ日みかん

＞マルエム柑橘出荷組合のホームページへ

ミカちゃんマークの三ヶ日みかん

＞マルエム柑橘出荷組合のホームページへ

ミカンは人間の健康にとって大切なビタミンが豊富に含まれています。
生活習慣病予防や美肌効果などいいこといっぱいの果実です。

ミカンを食べると、

①β-クリプトキサンチンで発がん予防
②ビタミンとカロチノイドで糖尿病予防
③善玉コレステロールを増やし悪玉コレステロールを減らしてきれいなカラダに
④手軽に食べられる果物ＮＯ1。しかも太りにくい
⑤袋とすじも一緒に食べておなかスッキリ、ダイエット効果
⑥老化の大敵、活性酸素をやっつけます

と言われています。

毎日食べて元気なカラダをつくりましょう。

ミカンに含まれる主な健康成分

ビタミンC

　ミカンにはビタミンＣが多く含まれており、疲労回復や冬の風邪予防に効果が あると言われています。
一般成人の場合、一日に100mｇのビタミンＣを必要としますが、ミカンの場合は3～4個でこの必要量を満たすことができます。
またビタミンＣは、免疫力を強くする作用やストレスに対する作用、肌を美しくする作用など、生活のいろいろな場面で活躍しています。

●β―クリプトキサンチン

ミカンの黄色を作っている物質です。カロテノイドという物質の一種で、体の中ではビタミンＡと同様の働きをします。β―クリプトキサンチンについては、現 在、ガンに対する作用、糖尿病に対する作用、骨粗しょう症予防に関する作用、痴呆に関する作用など様々な研究ががされています。

●食物繊維

　ミカンの内側の皮（じょうのう）の部分に多く含まれています。これは腸内の細菌によって分解され吸収されずに体の外に排泄されます。この時に腸内の有害 物質を一緒に排泄するとともに、便秘の予防にも役立ちます。また、悪玉（ＬＤＬ）のコレステロールの上昇を押さえる効果もあります。

●クエン酸

　ミカンに含まれる主な有機酸で、エネルギー代謝や老廃物の排泄に大きな役割をはたしていると言われ、疲労回復に役立ちます。

●フラポノイド化合物（ヘスペジリン等）

　ミカンの実と皮の間についている白い綿状の部分（アルバト）に多く含まれています。ビタミンに似た栄養です。毛細血管を保護して血管を強くし、脳卒中予 防に効果があるといわれています。また発ガン予防効果についても報告されています。

独立行政法人農業技術研究機構　果樹研究所（前農林水産省果樹試験場）では、三ヶ日町や清水市などのミカン産地の消費者６，０４５人にアンケートを実施 し、糖尿病などの発病率とミカン摂取量との相関関係を疫学調査しました。

農協選果場三ヶ日町農協柑橘選果場

ＪＡみっかびは、最新鋭の光センサー選果機導入（平成13年10月）し、世界に誇れる新たな三ヶ日ミカンのブランド作りと、消費者ニーズの多様化に対応する更なる基盤の強化を図っています。総床面積は15000平方㍍、選果能力は一時間に70㌧のミカンを処理することができます。一日平均出荷数量が450㌧とすると、10㌔入りダンボールで45,000ケースのミカンが出荷されることになります。

選果場受付（タッチパネル方式）

農家が一荷口ごとに園地別登録することにより生産指導、園地管理ができます。 カラーボール（ＩＤチップ入り）の導入により、農家の荷口管理ができます。

自動荷降し装置

農家はトラックを自動荷降し装置上のコンベアに止めるだけで、パレットごと自動に荷降しができます。

手動荷降し装置

パレット出荷に対応できない農家もらくらくハンドによりコンテナ3個同時に荷降しできます。

４．パレット式自動倉庫

生産者が持ち込んだ原料コンテナをスムーズに選果機に供給するために一時原料保管として340パレットを収容します。

一次選別

光センサーで選別される前に腐敗果、生傷果を排除します。

品質選別（光センサー・カラーグレーダー）

糖酸センサー・カラーグレーダーを備えた選果ライン4系列で（計45条）、時間あたり70トンの選果能力を持っています。自動整列装置によってベルトの上の果実の向きと間隔を一定の条件に合わせて載せて、光センサーでは糖度とクエン酸が、またカラーグレーダーでは、大きさ・形状・外観が計測され、一秒間に最高5個まで計測することができます。

二次選別

上位等級は、再度ここで厳しく選別されます。

自動箱詰（傾動式自動秤量機）

製品荷姿は、10ｋ・5ｋダンボールとコンテナ出荷が可能です。 斜めにダンボールを配置することによりミカンへの衝撃を少なくするよう工夫されています。

高速ソーター

等級別に仕分けされます。1時間に1万ケース対応できます。

ロボットパレタイザー

製品はロボットパレタイザーにより等階級ごとにパレットに積まれ、製品自動倉庫に送られます。

ケース自動倉庫

端数等級、コンテナ、小売り対応の製品を保管しておきます。

製品出荷

製品在庫はリアルタイムで表示され、出荷指示により自動でトラック積み込みラインへ搬出され、市場へと運ばれます。パレットには10㌔入りダンボールで72箱が載っています。トラック1台には一度に14パレットを載せることができます。約10トンになります。1ケースにはＭサイズのミカン、一つ100㌘が約100個。トラックの中には約100,0000個のミカンが入っていることになります。

選果場　入庫から出庫まで　（動画）

　１年中いろいろな仕事がありますが、肥料をまいたり、病気を防ぐため防除などでミカンの木を
育てます。
また、なりすぎた実や傷ついた実を採る摘果（てっか）は、良いミカンの収穫にはかかせません。

寒冷紗 防寒、防風対策として網状の ネットをかけます。	農家が剪定(３月～５月) 伸びすぎた枝を切り落とし、日光が 当たりやすくします。
摘果 一本の木になる果実を適正量にします。	肥料まき ミカンを大きくして、味を良くするために 肥料をまきます。
病害虫防除 病害虫からミカンを守るため 農薬をかけます。	収穫作業 丁寧にはさみで収穫します。