2017年05月02日

美柑酢-みっかび美ネガー

三ヶ日町農協の人気の新商品「みっか美ネガー」をご紹介。

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三ヶ日みかんと山梨県産ブドウで

山梨県産のブドウで醸造した、ワインビネガーと三ヶ日みかん果汁をブレンドした飲む果実酢。酸味をまろやかに抑え、子供から大人まで飲みやすく。やさしいお酢に仕上げてています。

みっか美ネガーを料理に活かす

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普段の調理酢をみっか美ネガーにかえるだけ。三ヶ日みかんの風味が料理を引き立てます。
レシピカードは、JAみっかび特産センター店舗などでご用意しています。(東名三ヶ日IC降りてすぐ)

ドレッシングに

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(写真=和えサラダに三ヶ日みかんの香りを)

1-みっか美ネガー(大さじ2)

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2-しょうゆ(大さじ1)とオリーブ油(大さじ1)

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3-すりごま(大さじ1)

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(レシピ情報を随時更新中です)

            

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2017年01月14日

1/14 雪の中で第40回の農協祭

雪の中。無事開会

雪が降る中、農協祭が行われました。いつもは暖かい三ヶ日町。冬ではありますが、これまで、農協祭当日に雪が舞ったのはめったにありません。今回は記念すべき第40回。開会に先立ち記念の人文字を撮影が行われました。

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(写真=三ヶ日町農協本所 屋上より 吹雪の中)

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(写真=開会式後には「ミカちゃんファミリー」がよさこいを披露。老若男女の踊り手が、オープニングを飾ります。中には半そでの踊り手も)

農協祭のメインステージは、普段はミカちゃんマークの三ヶ日みかんを運んでいる大型トラックです。ここでバンド演奏や、ヒップホップダンスなどが披露されました。今回は特別に小橋健太さんとみずき舞さん夫妻のトーク&歌謡ショーも。遠方から来たファンの方もいました。

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美味しく楽しむ。三ヶ日みかんだけじゃない

三ヶ日の農協祭の魅力はなんと言っても、食べて楽しめること。三ヶ日みかんのつかみ取りや、三ヶ日産のイチゴや野菜などがあたる農産物ダーツ、クジ付きの三ヶ日牛の串焼きなどが人気で、雪の中でも行列ができていました。

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(写真=毎回人気のつかみ取り。クジで1ケース当たることも)

それから、実は無料のサービスがたくさん。つきたてのおもちや、甘酒、モツ煮、焼き鳥、三ヶ日みかんを使ったゼリーなどが振舞われています。屋内では女性部の無料喫茶コーナーも。ミカンのお菓子に加えて暖かいお茶やコーヒー付きで、暖を取るお客さんでにぎわっていました。

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(写真=焼き鳥の試食)

見て楽しむ

営農センターの中では事前に行われた、品評会の農産物などがお披露目されています。特にミカンの品評会は町内一の三ヶ日みかんが決まるとあって注目が集まります。ミカンや洋ラン、イチゴなどの品評会の出展物は最優秀賞含めて購入可能で、次第に売約済みの札が貼られていきました。

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(写真=126点の三ヶ日みかんは各地区から選抜されたもの。三ヶ日みかんの主力品種「青島」。内容と外観と貯蔵状態などで審査された)

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(写真=糖度17度を超えるみかんの展示も)

農産物のコンクールと双璧になるのが、農協の女性部員による料理やクラフトなどの手作り作品。料理の中には食材から育てたものも。ミカンフード部門では三ヶ日みかんを使った多彩な料理が披露されていました。レシピも一緒に表示されており、スマホで写真を撮る来場者の姿もありました。

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(写真=ミカンフード部門の最優秀賞「みかん風味の芋まんじゅう」)

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(写真=大型のフラワーアレンジ。どれも三ヶ日産。農協の女性部員が飾りつけた)

新しい催しも

昨年は無かった新しいイベントも。会場内のスタンプラリーを回ると、貰った三ヶ日みかんでゲームに参加できるルール。食べ終わった皮をミカンのポイッとカゴに投げ入れるとさらに豪華景品が。 この黄色いカゴはミカンの収穫に使われる「ポテ」と呼ばれる道具。青い箱も収穫したミカンを入れるコンテナです。

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(写真=職員が考案した新イベント。高級三ヶ日みかんジュースの「極」、JAみっかび牛なども当たる)

ミニ新幹線も前回なかったイベント。子供連れに人気で、寒い風を顔に受けながらも新幹線にまたがっていました。

雪の中でも無事に

朝は、吹雪と呼んでもいい天候でしたが、天候に負けず屋外のイベントも行われました。その甲斐あってかお昼前には晴れ間が戻る一幕も。 よさこいの2回目の公演は好天の下で行われました。

昼を過ぎると再び雪に。三ヶ日町を囲む山々も白く染まっていました。それでも終盤恒例の餅投げとビンゴゲームが行われる場面ではいつもどおりの賑わいを見せていました。

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(写真=終盤に行われる餅投げ。鈴木浜松市長も応援にかけつけた)

組合員さんも、来場された皆さまも、寒いながらも思い出に残る農協祭となったのではないでしょうか。

            

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2017年01月10日

1/10 ミッカビームハイボール発表

サントリー酒類株式会社静岡支店とJAみっかびは1月10日、静岡県農業会館で新しいご当地ハイボール「ミッカビームバイボール」の発表会を開きました。

新しいご当地ハイボール

「ミッカビームハイボール」は同社のバーボンウィスキー「ジムビーム」と同JA「三ヶ日みかん」で作るご当地ハイボール。「ジムビーム」の香りと口当たり、「三ヶ日みかん」のほのかな甘みと爽やかな酸味が楽しめます。

同社の「ミッカビームハイボール」の展開は1月下旬ごろから始まり、県内の飲料店を中心に取り扱い店舗を拡大していく予定です。

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(写真=新しいご当地ハイボールをPRする三ヶ日町農協の後藤善一組合長(左)とサントリー酒類㈱の吉野俊郎静岡支店長(右))

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(写真=三ヶ日町農協の三ヶ日みかんの青島品種。氷の代わりに冷凍したミカンを使うとフローズンハイボールを楽しめる)

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(写真=ジムビームは柑橘系との相性がいいという)

            

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2016年12月14日

12/14 三ヶ日みかん青島がスタート

三ヶ日みかんの主力品種「青島」の出荷が始まりました。

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(写真=ミカちゃんマークと水色が目印)

初日は57件の農家が約160㌧をJAみっかびの柑橘選果場へ持ち込みました。平成28年度産は豊作で4月上旬までに26,600㌧の出荷を予定しています。

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(写真=チェックされる青島の果実)

果実は人の目でチェック後、光センサーで等階級別に仕分けられ、ミカちゃんマークの三ヶ日みかんの箱で各地へ出発します。

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(写真=早生ミカンに引き続き、「機能性表示食品」として出荷される)

三ヶ日の青島ミカン

青島温州は静岡発祥の品種です。高糖度ですが、肥沃な土地で育てると肥大しすぎて生食にむかないことも。一方、三ヶ日の土地は石がゴロゴロしている反面、水はけが良いという特徴があります。日照量も日本でトップクラス。生産者こうした自然環境を活かし、締まった、コクのある青島ミカンを育てます。

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(写真=やや扁平で早生ミカンより1サイズ大き目。品種本来の特徴が良く出ているものが美味しい)

しっかり仕上げた青島ミカンは日持ちに優れます。園地での収穫は12月下旬には終えてしまうのですが、木箱などを利用した貯蔵技術により4月上旬まで長期間の出荷を可能にしています。

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(写真=木箱に薄く果実を入れて積み上げ、庫内の温度湿度をコントロールする)

青島の収穫最盛期

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(写真=町内を走る電車からの車窓から、ミカンの収穫作業が見れることも)

三ヶ日では11月末には早生ミカンの収穫を終え、青島ミカンの収穫が始まっています。

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(写真=収穫は手作業。ハサミで切って、切りホズをもう一度切って収穫カゴへ)

町内のミカン農家の石原貴博さん(36)は11月30日から青島の収穫をスタート。本年は着花が多かったため、例年以上に摘果作業に力をいれて、L~2Lの適正サイズにまで仕上げてきました。8月には乾燥、9月には長雨に見舞われましたが、潅水などの水管理で対応しました。

「外観も綺麗で12月の晴れ日で美味しくなっている。手をかけただけに嬉しい」と話します。収穫は食味を重視し、園地ごとに糖酸の果実分析をしてタイミングを計っています。長期貯蔵品はあえて酸の高い状態で収穫して、貯蔵庫で熟成させるといいます。

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(写真=収穫した果実を運ぶ)

収穫は12月下旬まで

青島ミカンの収穫は、12月下旬。ちょうどクリスマスのころまでです。一面オレンジ色だったミカン山も徐々に緑色に戻っていきます。美味しいミカンを届けようと、畑ではミカンを収穫するハサミのパチパチという音が今日も響いています。

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(写真=夕暮れになるとミカンを積んで帰路に着くトラックが行きかう)

            

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2016年11月03日

11/3 三ヶ日みかんの早生の出荷が始りました

早生ミカンがスタート

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(写真=三ヶ日町柑橘出荷組合の三ヶ日みかん。ミカちゃんマークが目印)

11月3日に今シーズンの三ヶ日みかんの出荷が始りました。まずは、早生ミカンです。今年の早生ミカンは例年より若干豊作で12月上旬までに10,200㌧を予定しています。11月5日ごろから店頭に陳列されていく予定です。青島ミカンは12月中旬ごろを予定しています。

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(写真=機能性表示は今年も継続。『骨の健康に役立つβ-クリプトキサンチンが含まれています』)

ミカンの選果場もスタート 初日は133㌧

早朝、三ヶ日町農協の柑橘選果場で神事が行われました。日本で最大規模のミカンの選果場で、シーズン中はミカンの集荷、選果、出荷とフル稼働しています。

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(写真=関係者約150人が安全操業などを祈願)

初日は、122件のミカン農家が133㌧の早生ミカンを選果場に持ち込みました。果実は、評価員のチェックを受けた後、光センサーで1つ一つの内容や外観を測定し、等級階級別に分けられました。ミカンはミカちゃんマーク入りのダンボールに梱包され、トラックで、県内近在や、中京方面の市場に出発しています。

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(写真=人の目でミカンの外観を確認する)

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(写真=三種のセンサーで糖度や外観などを測定し確認)

 

早生ミカンの仕上がり

早生ミカンの収穫は、10月下旬ごろから始まっています。三ヶ日町内のミカン畑で、各地で収穫風景が見られる時期です。ハサミで果実を切り取り、肩にかけた収穫カゴへ。一杯になった収穫カゴは収穫コンテナに入れ、トラックに積まれて行きます。こうして収穫したミカンは選果場に持ち込まれる前に、各農家が一度家庭選果をかけて選別しています。

 

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10月上旬にはまだ緑だった早生ミカンは、朝晩冷え込むに連れて段々と緑が薄くなりオレンジ色に染まってきます。早生ミカン収穫の最盛期はこれからで、例年12月上旬ごろまで続きます。

ミカンの花が咲くのは例年5月上旬のゴールデンウィークの頃です。この花が180~200日ほどかけて果実に育ちます。今年は花の数が多く開花も早い年でした。そのため、農家のみなさんはかなり早め早めの仕事に取り掛かっていました。

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(写真=4月最下旬 早生ミカンの花)

あまり知られていない事ですが、咲いた花のうち、ミカンに育つのは極一部。良いミカンに仕上げる為に、ミカン農家のみなさんは収穫直前まで摘果(てきか)の作業に励んできました。摘果というのは不要なミカンを摘み落とす作業です。これをやることで、ミカンが毎年実り、高品質な果実を選抜して届けることができます。

夏の摘果作業は特に大変な重労働。それも冬に美味しいみかんに仕上がると『頑張りが報われた』と口をそろえて言います。

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(写真=7月中旬 ミカンの摘果)

幸い台風の被害も無く、夏の暑い時期も仕事に励んだおかげで、特に外観も奇麗に仕上がっています。今年の旬の味をどうぞ召し上がってください。

            

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三ケ日町柑橘出荷組合のホームページ 別ウィンドウで開きます:マルエム柑橘出荷組合 店頭試食販売のキャンペーンが掲載されています 検出されず。証明書はマルエムHPの右側に掲載


マイナビ2018


アグリワークミカンの農作業のお手伝いを募集しています


美柑酢-みっか美ネガー


オフィスみかん=働くオトナと農家さんのステキな関係


三ヶ日みかんハイボールについてのページです


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