チンゲンサイは、最もポピュラーな中国野菜の１つです。 カルシウム、カロチン、ビタミンＡ群が豊富な健康野菜としても知られていますが、メラニン生産を抑制する効果と免疫増強効果もあります。 　三ヶ日町では、昭和60年代に新規作物として導入されました。 現在では９戸の農家が生産しています。生産量は年間30,000ケース。豊橋を中心に出荷しています。 　出荷　周年栽培

チマ・サンチュ

チマ・サンチュは、食味にすぐれ、サラダに最適なリｰフレタスの仲間です。焼肉を包むと本場韓国のエスニックな味が家庭で手軽に楽しめます。　　 　三ヶ日町では9戸の農家が栽培しており、すべてハウス栽培です。年間15,000ケースほど大阪方面を中心に出荷しています。 　出荷　周年栽培。

イチゴ

三ヶ日町では、9戸の農家がイチゴ栽培に取り組んでいます。主力品種は「章姫」。静岡県の推奨品種「紅ほっぺ」も年々栽培している面積を増加中。 酸味が少なくみずみずしい、さっぱりとした甘さの「章姫」、甘みと酸味のバランスがよくコクがある「紅ほっぺ」ともに人気があります。 　生産は11月下旬から5月下旬まで続き、約28万パックが出荷されます。 　出荷　12月～5月

メロン

三ヶ日町では、ガラス温室で栽培される温室メロン、ビニールハウスで栽培されるハウスメロンを栽培しています。 　1本の木から1個の実だけを収穫するため、生産者は1個1個大事に栽培しています。 　三ヶ日町内では温室メロン6件、ハウスメロン9件の農家が栽培し、年間3万玉が出荷されます。 　7月、8月の年2回地元Ａコープにて試食宣伝会を毎年開催しています。 　出荷時期　7月～11月

イチジク

イチジクは、昔から民間医療薬として知られたアルカリ性食品です。最近では健康と美容を気づかう方にも好まれています。 　三ヶ日町では、昭和56年ごろから水田転作物として栽培されるようになり、現在の栽培農家は13戸です。生産量は1パック400㌘で約60,000パックほど、静岡県内の市場に出荷されます。 　8月には地元Aコープにて試食宣伝会を毎年開催しています。 　出荷　8月～10月

洋ラン

三ヶ日町の洋ランの農家は、11戸です。主力品種のシンビジューム、カトレアなど約100品種、約15万株が栽培されています。東京、名古屋などの大都市を中心に年間約6万鉢が出荷されています。 　洋ランの出荷のピークは、クリスマスや正月を控えた11月下旬から12月です。 　地元Aコープにて、12月下旬に毎年開催している洋ランフェアーはリーズナブルな価格とあって大変好評です。 　出荷　7月～8月　11月～3月

グニーユーカリ

グニーユーカリは、主にお稽古ごとや観賞用に用いられています。オーストラリアが原産で、今、花粉症をやわらげる花材としても注目されています。 　三ヶ日町のグニーユーカリは20年ほど前から導入されて、現在の栽培農家は、75戸。栽培面積は約4㌶。年間6,000ケース（80100本入り）が東京と大阪に出荷されています。 　出荷　周年栽培

ＪＡみっかび「食の安全・安心確保」の取り組み

　ＪＡみっかびは、安全・安心な農畜産物を消費者に供給するため、ＪＡみっかびで定めた栽培体系にもとづき適正防除や施肥設計に基づいた生産指導に努めています。　安全・安心な農畜産物を生産し消費者に供給するという社会的責任を果たし、販売先や消費者の信頼を維持していくために「静岡県ＪＡ　食の安全・安心確保対策本部」との連携のもとに安全・安心確保のための取り組みをこれまで以上に進めて参ります。

ＪＡみっかびの具体的な取り組み

①無登録農薬に関するＪＡ内の総点検の実施
②生産者より無登録農薬・非農耕地用農薬 不使用証明書と誓約書の提出
③販売先に対してＪＡ又は出荷組合として証明書を提出
④不要農薬の回収処理
⑤生産者ごとに農畜産物生産履歴の記帳 とＪＡ又は出荷組合への提出

今後取り組む事項

①安全・安心な『ＪＡみっかび産農畜産物』の地産地消の拡大
②食と農に係る消費者・次世代との連携強化
③法令遵守体制の強化

みっかびでは、町内の11戸の肥育牛農家によって約1500頭が肥育されています。

養豚、ブロイラー

子豚生産農家は8戸、肉豚生産農家は8戸です。  　ブロイラー農家は3戸です。

ＪＡみっかび牛生産の流れ

よい環境と飼料で肥育され確かな流通

　 肥育牛農家は、行き届いた生産指導マニュアルにより、素牛を環境のよい牛舎で肥育し、ストレスが少なく健康な牛に育てます。Ｆ１（交雑種）は生後約25ヶ月間で約800㌔まで、黒毛和牛は生後 27～30ヶ月間で約750㌔まで肥育します。そして系統のＪＡ静岡経済連（小笠食肉センター、浜松食肉市場）に出荷し、枝肉にします。ＪＡ静岡経済連は枝肉を精肉に整形し、その肉はＡコープ三ヶ日店に直送され店内に並びます。その他、加工メーカー、問屋、仲買人などの流通業者を通じて静岡県内を中心に小売店に並びます。

ＪＡみっかびで生産されている肥育牛の種類

Ｆ１（交雑種）
ホルスタイン牝に和牛を交配した交雑種（Ｆ１）。特に肉質が和牛により近くなり、肉質を改善し肥育するＦ１肥育が最近盛んになっています。ＪＡみっかび牛の約4割を占めています。

黒毛和牛
日本の肉用牛の代表格が昭和19年に命名された『黒毛和牛』です。明治末に体格が小さく成長が遅い在来種に多くの外国種と交配させ、改良されてできた品種です。特徴としては、黒の単一色を有しており褐色を帯びた毛先です。肉質が優れており、筋繊維は細かく極上の『霜降り肉』を作り出します。ＪＡみっかびで生産されている肥育牛の約6割を占め、「ＪＡみっかび牛」「特選和牛静岡そだち」として販売されています。

牛肉のトレーサビリティ（生産履歴）と牛の個体識別について