| 当組合管内では、富士山と丹沢山塊からの雪解水により、 |
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| 豊富な湧水に恵まれており、明治30年頃に伊豆の生産者 |
| によりわさび栽培が始まりました。現在、小山町須川流域、 |
| 御殿場市柴怒田・上小林が主な栽培地域であり、伊豆の |
| 大産地と比べ小規模な産地ではありますが、真妻種を中 |
| 心に上品質なわさびを東京市場を中心に関東地方へ出荷 |
| しており、全国でも御殿場産わさびとして名を知られており |
| ます。毎年行われる全国わさび品評会では、常に上位に |
わさび田 |
| ランクされております。当組合ではわさびを販売事業とし |
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| て取り扱っておりますが、市場での需要が強く、残念なが |
| ら地元販売のめどがたっておりません。今後地域消費者 |
| の皆様に上級品質のわさびを味わっていただけるよう、 |
| 販売ルートの確保に努めていきます。 |
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わさびの豆知識 |
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最高級わさび |