【作り方】

1. トマトはよく洗ってヘタをくり抜き、湯むきしてざく切りにする。
   玉ねぎ、にんにくは皮をむき、ミキサーにかけやすい大きさに切る。
2. 切ったトマト、玉ねぎ、にんにくはミキサーにかけザルでこしながら鍋に入れる。
3. 「2.」にローリエを加えて、1/3くらいになるまで煮詰める。
   ※ここまでくると、トマトビューレになる。
4. 「3.」に砂糖、塩、 こしょうを加えて2/3くらいの量になるまで煮詰め、仕上げに酢を加える。

【作り方】

1. トマトはよく洗ってヘタをくり抜き、湯むきする。
   湯むきしたトマトを小さく角切りにする。
2. 鍋に「1.」のトマト、砂糖、 レモン果汁を加え、木べらでかき混ぜながら煮詰める。
3. トロッとしてきたら火を止め、そのまま冷めるまでまつ。