芋ようかんの作り方

1. さつま芋は、皮を剥き水にさらしゆでる。
2. やわらかくなったら湯を捨て、潰す。
3. 粉寒天と水を鍋に入れ火にかける。
4. 一度沸騰させ、火を弱めて2分煮て砂糖、さつま芋を加えて混ぜ、型に流して固める。

芋きんつばの作り方

1. ボウルに白玉粉・薄力粉・そば粉・砂糖を入れ混ぜる。
2. 卵白と水を混ぜたものを少しずついれなめらかになるまで混ぜる。（30分ほどおく）
3. フライパンを弱火で温め、薄くサラダ油を敷く。
4. 芋ようかんの生地に皮の材料を薄くつけ、前面を順番に焼く。