揚げかぼちゃとじゃこのサラダ

【材料】

  • かぼちゃ…1/3個
  • 揚げ油
  • ちりめんじゃこ…50g
  • きゅうり…2本
  • レモン汁…大さじ3
  • 砂糖…大さじ1強
  • しょうが汁…大さじ1/2
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/2

【作り方】

  1. かぼちゃはワタをとり、7㎜幅の厚さにスライスし、油で素揚げする。
  2. きゅうりは一口大の乱切り。
  3. ちりめんじゃこはさっと油で揚げる。
  4. 調味料を混ぜ合わせ、材料を混ぜる。