なす南蛮
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なす南蛮
なす南蛮
【材料】(6人分)
なす…6本
小麦粉…適量
サラダ油…適量
しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ3
酢…大さじ3
細ねぎ…2本
作り方
なすは一口大に切り小麦粉をまぶして焼く。
調味料を混ぜ合わせて火にかけ、焼いたなすを加える。 なすにとろみが付くまで煮込む。器によそい、細ねぎを散らす。
※JA女性部料理教室で紹介されたものです。