ブロッコリーの松前漬け

【材料】(6人分)

  • ブロッコリー…1個
  • にんじん…1/2本
  • きざみ昆布…15g
  • しょうゆ…大さじ2
  • 湯…大さじ2
  • しょうが汁…大さじ1/2
  • みりん…小さじ2
  • 粉唐辛子…少々

作り方

  1. ブロッコリーは小房にわけ、かためにゆでる。 にんじんはせん切りし、塩でもむ。 きざみ昆布は水でもどしておく。調味料は混ぜあわせておく。
  2. 調味料に野菜を漬け込み、30分程おく。

※JA女性部料理教室で紹介されたものです。