米粉チヂミ

【材料】(6人分)

  • にら…1/2把
  • 干し桜エビ… 15
  • 上新粉(米粉)…140g
  • 片栗粉…60g
  • 水…280cc
  • しょうゆ…小さじ2
  • 塩…ひとつまみ
  • ごま油…適量

作り方

  1. にらは5cm程度の長さに切る。
  2. ボウルに上新粉と片栗粉を入れて混ぜる。 水、しょうゆ、塩を加えてダマにならないように混ぜ、 にら、干し桜エビを加える。
  3. フライパンにごま油を敷き、②を流し込み焼く。

※JA女性部料理教室で紹介されたものです。