豆花（トウファ）風豆乳かん

【材料】(人分）

  • 粉寒天…4g
  • 水…1カップ
  • 砂糖…大さじ4
  • 豆乳…4カップ
  • メープルシロップ…大さじ5
  • しょうが絞り汁…小さじ1

作り方

  1. 鍋に水と粉寒天を入れ混ぜ合わせ、火にかけて沸騰したら弱火にして2分煮る。
  2. ①に砂糖を加えて溶かし、豆乳も加えて冷やし固める。
  3. ②が固まったらスプーンですくって器によそい、シロップをかける。