ポンデケージョ

【材料】(6人分）

  • 上新粉…110g
  • 片栗粉…110g
  • サラダ油…80ml
  • 牛乳…100ml
  • 水…80ml
  • パルメザンチーズ…100g
  • 卵…2個
  • …
  1. サラダ油と牛乳に上新粉と片栗粉を混ぜた水を加え、白っぽく混ざるまで 中火で加熱し、15分ほど寝かす。
  2. ①に卵とチーズを加え、こねるようによく混ぜる。
  3. 手に油を塗って②を18等分し、丸めオーブンシートを敷いた鉄板に並べ、180℃のオーブンで焼く20分焼く。