くうらのこだわり

お客様にご満足いただけるよう、 くうらでは店舗を構成する様々な部分にこだわりを持ちました。
現状に満足せず、スタッフ一同切磋琢磨いたします。

静岡育ち和牛御殿場肉処くうら

コストパフォーマンスの追及
“くうら”では和牛取扱店として質にこだわりがある一方で、お客様にご満足いた だける価格設定を日々追求しております。
厳選された肉
牛肉は静岡の特選和牛静岡そだちA4等級以上を使用。
きめ細かく柔らかな肉質と上品な味わいをお楽しみいただけます。
また稀少部位の取扱いも豊富です。

静岡育ち和牛御殿場肉処くうら

ご家庭では味わえない米
米は当地のブランド米「ごてんばこしひかり」を使用。
JA御殿場では機械測定で高食味値と判定された米のみがひらがな標記の“こしひかり” を謳っています。
“くうら”ではごてんばこしひかりを釜戸炊きし、炊き立てをお客様のもとへ。 米本来の旨み、甘み、粘りをしっかりと味わえます。

静岡育ち和牛御殿場肉処くうら

地域の特産「水かけ菜漬」加工品
漬物であるのにシャキシャキとした食感の御殿場 小山早旬の味「水かけ菜漬」は地元に 愛される農産加工品。当店では特製ナムルと〆のお茶漬にて提供いたします。
※山葵や水かけ漬は、作況によりお取り扱いができない場合がございます。
日本のトップブランド御殿場市・小山産「真妻山葵」
都市部の高級料亭や寿司店での取扱いが主で、一般にはほぼ流通していない 御殿場市・小山町産の真妻山葵を取り扱っております。
真妻種独特のきめ細かさ、きりっとした辛みが特徴で、 静岡そだちと天野醤油との相性は抜群です。

静岡育ち和牛御殿場肉処くうら

そば・大豆・牛乳など
北駿地域の家庭の味「みくりやそば」を肉処ならではの趣向で提供致します。
またサラダには水と大豆にこだわった豆腐を添えてお召し上がりください。
この他にも当地の牛乳「乳しぼり」を使用したデザートやお茶などもご用意して おります。