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ハクサイ

JA御殿場家庭菜園

締まりよくずっしり重いハクサイ作りのコツ


出来の良いハクサイの球は、70~100枚の大小多くの葉から構成されています。
これだけの葉を、天候の変わりやすい夏から秋にかけての短期間で 育て上げるには4つのポイントがあります。
それは、「まきどき」「苗作り」「元肥」と追肥」「病害虫対策」です。 要点は次の通りです。

(1)まきどきを守る
まきどきは8月下旬ですが、早過ぎると暑さのため生育不良や 病害虫に悩まされるし、遅過ぎると低温になり、 また花芽が分化し葉の大きさや 枚数が確保できなくなります。
生育適温は15~20度なので、その温度帯に最大成長期が重なることが大切です。
品種の特性と地域に応じたまきどきを守ることです。 まきどきの幅は5日ぐらいと限定されます。

(2)セルトレイで健苗を作る
128穴のセルトレイを用いるのが便利です。 育苗専用の、ピートモスを多めに 含んだ用土を用い、各穴に均一に詰め、軽く指先で押さえて調整し、 セルの仕切りが見えるようすり切り、たっぷり灌水(かんすい)してから、 各穴4~5粒の種をまきます。
そしてふるいで均一に3~4㎜の厚さに覆土し、もう一度軽く灌水し、 新聞紙を2枚重ねで覆い、乾いたら上から灌水します。
3~4日で発芽するので、遅れずに新聞紙を取り除き、晴天なら朝夕灌水し、 育つにつれて間引き1本立てにし、 20日ほどで本葉3~4枚の苗に仕上げます。
植え付けは1ヶ所2本ずつとし、本葉4~5枚になったら1本立てにしましょう。



(3)元肥と追肥を入念に
ハクサイは多肥を好むので、元肥には良質の完熟堆肥と油かす、化成肥料、できれば 有機配合も加えて多めに施します。
根系は浅く、広く分布するので、畝全面にばらまき18~20㎝の深さによく耕し込みます。
追肥は植え付け半月後に第1回を株の周りに施し軽く土に混ぜ込みます。
その半月後に第2回を、さらに12~24日後に第3回を、畝の側方に軽く溝を切って 化成肥料を施し、畝に土を寄せ上げます。
こうして短期間にどんどん生育させましょう。

(4)病害虫対策
育苗中や定植後アブラムシやヨトウムシにやられやすく、生育盛りに入ると 軟腐病、黒斑病、ベト病などに要注意。
初期に防虫ネット被覆、その後は薬剤の早期散布で防除します。葉を痛めないよう注意してください。

(板木技術士事務所 板木利隆)