園芸研究家
成松次郎

ニンジンのトンネル栽培 とう立ちさせない温度管理を

ニンジンの発芽適温は15～25度で発芽には10度以上、 生育適温は18～21度です。緑植物春化型といい、ある程度の大きさになり、 低温に遭遇すると花芽が形成され、 その後の長日と高温でとう立ちが始まる野菜です。

【品種】
春まき用にはとう立ちがしにくい品種を選びましょう。 どんな土壌にも適し、作りやすい「向陽二号」(タキイ種苗)、 草勢が強く、芯まで鮮紅色になる「ちはま五寸」(横浜植木)などがあります。 なお、暖地向きの「黒田五寸」はとう立ちの早い品種です。

【畑の準備】
種まき2週間前に1㎡当たり苦土石灰100gをまき、30㎝程度の深さに耕します。 1週間前に、化成肥料(NPK各成分で10%)100g~150gと完熟堆肥2~3kgを施し、 土とよく混ぜておきます。
条間15㎝、株間15㎝などの穴開きマルチは早めに張って地温を上げておきましょう。

【種まき】
温暖地では1~2月から種まきができますが、家庭菜園では3月まきが安心です。 穴開きマルチでは、1穴に5~6粒まきます。(図1)

【トンネルの設置】
換気作業を省力化するには穴開きトンネル資材(農ポリ)を選ぶと良いのですが、(図2)、 普通の農ポリでは生育に従って裾を上げて換気をします。 さらに、トンネル内の茎葉が茂り、いっぱいになればトンネルを外します。

【間引き】
1回目は本葉2~3枚のときに2~3本、 2回目は5~6枚のときに一本立ちにします。(図3)

【土寄せ】
間引きと同時に土寄せを行い、さらに収穫期近くには、 根の肩の部分にさらに土寄せして、根が緑に着色するのを防ぎます。(図4)

【収穫】
根の径が4~5㎝に肥大した株から順次抜き取ります。 太り過ぎて裂根しないうちに収穫をします。(図5) 裂根は急激に肥大する生育後半、畑が乾燥または過湿となる水分条件でおきやすいものです。

※関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。